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イギリスでは、ヴィーガンになる人が今年増えるって言ってるよ!

JUGEMテーマ:食生活

 

 

 

何でだろうね?

ポール・マッカートニーが、ミートフリーマンデーを推奨してるから?

彼は世界的な運動を展開しています。

それに賛同する人が増えています。

 

つまりは、こういうこと?

 

 

 

 

 

 そうなんだ!

 

 

 

ヴィーガンをやってみると簡単で戻りたくなくなるって、わかる、わかる!

でも、イギリスでヴィーガンに挑戦する人が300万人って、すごくないですか?

日本じゃ、考えられない!

 

いえ、日本でもそうなってほしい。

思い出してほしい。毎日、毎食のように動物製品を貪り食べるのは、どう考えてもおかしいのです。

畑から調達できる食べ物で、心身を育むような食卓を囲みましょう。

 

 

 

 

 

動物性食品を食べれば食べるほど、私たちの体だけでなく、地球も、環境も傷ついていくのです。

そして、当の動物たちの苦しみは計り知れません。

人類は厖大な数の動物の命を搾取しています。

 

「健康で美しい地球」は、生活習慣の改善で!

多くの人たちと一緒に、地球が元気になっていく食事や生活を送っていきましょう!

 

大地からの恩恵で、人類の健やかな繁栄を願いましょう♪

 

 

 

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author:ももりっこ, category:ヴィーガン・ビーガン・VEGAN, 20:51
豆腐市場で韓国に先を越される日本

JUGEMテーマ:グルメ

 

 

 

 

肉食の国でも、世界は「脱・肉」へ!

 

 

〜内容抜粋〜

 

「肉食の国」米国で植物性タンパク質の豆腐が人気だ。特有の豆臭さを取り除いた豆腐など、現地の人々の口に合わせた製品が登場したことがその人気に一役買った。

 

豆腐が人気を呼んでいる背景には、肉類に代わる植物性タンパク質の消費トレンドが拡散しているためだ。植物性タンパク質の中でも豆腐に対する人気が高い。

 

プルムウォンUSAは2016年に米国豆腐ブランド「Nasoya」を買収した後、現地の人々の好みに合わせた豆腐製品を開発してきた。
 

現地化戦略で誕生した代表的な製品には

 

▼豆腐のタンパク質含有量を一般の製品より1.8倍以上高めた「ハイプロテイン豆腐(High Protein Tofu)

▼韓国の豆腐よりも2〜4倍の固さの「スーパーファーム豆腐」(Super Firm Tofu)

▼西洋人が嫌いな豆の生臭さをなくしてソースをつけて焼いた豊富な種類の「シーズニング豆腐」

▼サイコロ状に切ってすぐに食べられるようにしたトッピング用豆腐

▼ハンバーガーに入れるパティ状の豆腐

 

−−などだ。

米国製品の包装は真空パックにし、すぐに取り出して料理に使えるようにした。まだこのような製品が人気だが、韓国のように水に浸したまま包装された「オリジナル豆腐」を求める米国人も増加している。

1991年に米国に進出したプルムウォンは、初期は主に韓国海外同胞やアジア人が訪れるスーパーに豆腐を卸していた。だが、ここ数年、米国の主流スーパーでの豆腐消費が増え、現在は全体の8割に達している。

米国現地の冷蔵流通温度基準である摂氏5度(韓国は摂氏10度基準)に合わせて豆腐製品を開発し、賞味期限を韓国の4倍長い60日にして流通範囲を米国全域に拡大したためだ。

 

 

〜抜粋終了〜

 

 

 

 

 

ほらほら、こういう話題が出てくるじゃない?

 

今なら、お鍋や湯豆腐で、豆腐が大活躍する季節。

メインのおかずになるって、日本人は忘れてない?

 

そもそも、「豆臭さ」ってよく言われるんだけど、「肉や乳そのもの」の方が臭くないですかね?

 

 

 

 

 

日本の食を支えるのは、「肉や乳製品」じゃなくて、「豆類や穀物」だってこと、思い出しましょう。

肉や乳製品が大量消費されて喜ぶのは、一部の巨大メーカーとその業界と癒着している官僚など政治家や、一部の人だけです。一部の富を支えるために、国民総出で動物性食品に喜んでお金使うのは、やめましょうね♪

 

 

 

 

 

 

author:ももりっこ, category:食べ物, 15:00
うどん県ならぬ「豆腐県」は群馬って知ってた?

JUGEMテーマ:食生活

 

 

 

鍋、マーボー豆腐、冷ややっこ―。主役にも名脇役にもなる豆腐は、季節を問わず食卓に欠かせない存在。

経済産業省の工業統計調査によると、群馬県の2016年の豆腐、しみ豆腐、油揚げ類の出荷額は252億円。2位の愛知県(194億円)、3位の京都府(184億円)を大きく引き離し、全国一を誇る。

県内企業は斬新なアイデアの商品を開発したり、販売方法を工夫したりして、新たな客をつかもうとしている。

豆腐文化を守ろうと、相模屋食料は経営の厳しい企業の合併・買収(M&A)など、事業継続支援を積極的に進める。17年には日本ビーンズ(東京都中央区)の豆腐製造事業を譲り受けた。相模屋食料は「豆腐の健全な供給を続けていくために、地域に愛されている製造者の存在は大切」としている。

 

 

 

群馬は「こんにゃく」も有名ですよね!
健康的なものを生産している県なんですね!

 

しかし、豆腐文化を守ろうと頑張っている豆腐メーカーのことは考えず、「捕鯨」は固守する日本の文化?って、すっごく国民の食生活からかけ離れてると思うんですけど…‼

 

お偉い?方たち、消失していく(廃業)豆腐の小売店などのことを、もっと考えてみても、いいんじゃない?☺

 

 

 

author:ももりっこ, category:食べ物, 12:41
「サヨナラ、地球さん。そして、あとは、じぶんで考えてよ」〜樹木希林さん

JUGEMテーマ:心、体、そして魂。

 

 

〜抜粋〜

 

 

■朝日新聞コピー

 

あとは、じぶんで考えてよ。
絆というものを、あまり信用しないの。期待しすぎると、お互い苦しくなっちゃうから。
迷ったら、自分にとって楽なほうに、道を変えればいいんじゃないかしら。


自分は社会でなにができるか、と適性をさぐる謙虚さが、女性を綺麗にしていくと思います。
楽しむのではなくて、面白がることよ。中に入って面白がるの。面白がらなきゃやってけないもの、この世の中。
老人の跋扈(ばっこ)が、いちばん世の中を悪くすると思います。


病を悪、健康を善とするだけなら、こんなつまらない人生はないわよ。
死に向けて行う作業は、おわびですね。謝るのはお金がかからないから、ケチな私にピッタリなのよ。謝っちゃったら、すっきりするしね。


えっ、わたしの話で救われる人がいる?それは依存症というものよ。

 

 

 

■読売新聞コピー

 

サヨナラ、地球さん。
靴下でもシャツでも、最後は掃除道具として、最後まで使い切る。人間も、十分生きて自分を使い切ったと思えることが、人間冥利に尽きるんじゃないかしら。そういう意味で、がんになって死ぬのがいちばん幸せなのよ。用意ができる。片付けして、その準備ができるのは最高だと思うの。
ひょっとしたら、この人は来年はいないかもしれないと思ったら、その人との時間は大事でしょう?そうやって考えると、がんは面白いのよ。


いまの世の中って、ひとつ問題が起きると、みんなで徹底的にやっつけるじゃない。だから怖いの。自分が当事者になることなんて、だれも考えていないんでしょうね。


日本には「水に流す」という言葉があるけど、桜の花は「水に流す」といったことを表しているなと思うの。何もなかったように散って、また春が来ると咲き誇る。桜が毎年咲き誇るうちに、「水に流す」という考えかたを、もう一度日本人は見直すべきなんじゃないかしら。

 

 

 

 

 

 

 

楽しむのではなくて、面白がることよ。中に入って面白がるの。面白がらなきゃやってけないもの、この世の中。

 

 

うん、うん。そうだよね〜❗

 

楽しむと「面白がる」って、ちょっと違うものね。

面白がるには、頭使わなくちゃいけないから、単純にはいかないもの。

気合いがいるし、それに人との関わりがあるような気がする。

自分だけで完結しないもの。

 

そういうものを求めていたら、考えていたら、周りも温かくなるかも。

だからこそ、人の心をほぐすような笑いが、希林さんの周りには、あったのかも。

 

そう思うな。

 

私も、「楽しみ、かつ、面白がる」💖

そういう人生にしていきたいな✨

 

 

そして、「水に流す」という言葉も、私も日々の生活の中で、思い起こすことがある。

言葉自体が、素晴らしい言葉だなって思うのと、自分もそうなりたい、そうでありたいって思うことがある。

喜ばしくないこと、あるでしょ。そういう時に、思う。

 

水がきれいにしてくれる。身も心も。

そう思うと、煩うことがない。

 

くだらない事で、神経すり減らすなんて、もったいない。

そう思える。

 

 

 

 

 

そして、この世で何が大切か、わかっていることが大切。

社会に対して、自分が何ができるのか。謙虚な姿勢と気持ちでいれば、全ての人がそうなれば、ギスギスしたりしない。

 

そして、この世に、「自分は精一杯やりました。では、サヨナラ」って言える。

笑って、「バイバイ」って言える。

 

みながそうであれば、と願います♪

 

 

 

author:ももりっこ, category:著名人, 10:44
樹木希林さん「モノを持たない買わない」生活

JUGEMテーマ:エコライフ

 

 

 

よくある、わかっちゃいるけど…っていう、話!なんだけど。

 

つい、買っちゃうものって多い。

デザイン気にいると、とたんに欲しくなっちゃうもの!

 

でも、こうして希林さんの言葉聞くと、すんなり受け入れられる。

希林さんの不思議な雰囲気が、そうさせるのかも。

 

シンプルだけど、そのシンプルな言葉が、胸に迫る。

 

シンプルに、モノをもたない暮らしは、いいです。

希林さんんも、ケチだからって自分で言っても、貰うものは自分の目にかなうものだったり。

そういう目に見える所のこだわりは、あったと思うもの。

 

持つなら、本当にほしいデザインと機能を併せ持つものでね。

それを暮らしの中で生かす!

 

来年の抱負にしよう!

 

 

 

 

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author:ももりっこ, category:話題, 09:24
気軽にドーナツ!れんこんボール

JUGEMテーマ:スイーツ

 

 

 

冬となれば、喉や気管支、肺を労わりたくなりますね。

乾燥した空気や暖房器具から体を労りましょう。

 

 

れんこんボールは、ドーナツみたいですね。

甘みがないと、おかずにもなるし。

鍋に入れたり、お肉代わりにも使える❣ 

甘さを足すと、簡単ドーナツ!

 

 

 

 

 こういう蓮根粉があると、便利ですね。

 

 

 

author:ももりっこ, category:おやつ, 18:33
簡単!手軽に甘酒ジンジャー♪

JUGEMテーマ:食生活

 

 

私は豆乳で作るのが好き❣

 

豆乳甘酒バナナのスムージーは、悩殺されるほど美味!

ぜひ、試してみてね❗

 

 

甘酒ジンジャーのレシピは、酒粕で簡単に作るタイプだよ!

 

 

 

 

 

味に定評のあるマルクラさんの玄米甘酒はおすすめ!

 

 

 

 

玄米甘酒が入った、米蜜ビスケット。

ひなびた感じが、クセになるおいしさ💖

 

 

 

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中島デコさんの、昔懐かし簡単おやつ!

ぜひ、作ってみてね‼

 

 

 

 

author:ももりっこ, category:飲みもの, 18:17
廃棄される牛乳〜乳牛の心の苦しみは?

JUGEMテーマ:健康

 

生乳が北海道の大規模停電で廃棄されるという報道がありましたよね。

停電で乳を搾る機械が動かせなかったり、乳業工場の停止で生乳の廃棄を余儀なくされたって。

 

搾乳ができなければ、乳牛も乳房炎を発症する。

目の前で捨てられる生乳。そして体の苦しみ。

 

人間には、地震で壊れた機器や廃棄した生乳への支援があります。

被害額も何十億円となりますが、補助金は税金から出されます。

 

 

スーパーで売られる牛乳は安く手に入っても、結局は、高くつくのですよね。

 

 

母牛の苦しみの代償は、計り知れない。

 

 

 

 

 

 

人間は、牛乳を飲まなくても、乳製品を食べなくても、生きていけます。

 

 

 

 

 

 

一生の間、絶えず妊娠させられ、産んだ赤ちゃんとすぐに引き離され、赤ちゃんが飲むために出る母乳は人間のために機械で搾乳され、赤ちゃんが飲むことは許されず、横取りが平気で行われる。

 

20年は生きる牛は、ボロボロの体で4〜5年で淘汰されミンチ肉にされる。人間はそれを、くず肉と呼ぶ。

 

 

 

 

生きていく上で、監禁され自由を奪われることは、最大の苦しみ。

このようなことがまかり通っていることに、どう言い訳ができるというのだ。

監禁したり自由を奪うばかりではなく、さきにみた地獄のような苦しみと残虐性。これは、消費者に知らされることなく、包み隠されて、消費者の前にあたかも健康的な商品として差し出されている。

 

人類に対する信頼が恋しくなると言うのも、わかる気がしないだろうか?

 

 

 

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author:ももりっこ, category:牛乳・乳製品を買う前に, 16:32
カワウソをペットにしないで!背後に密輸組織が

JUGEMテーマ:ペット

 

 

 

 

 

 

コツメカワウソなど小動物との触れ合いをうたう店「コツメイト」にも、「カワウソいるんですけど、買いませんか?」と電話があるという。

 

どんどん入ってくるから、10匹は余裕で売れると、言う。

1匹は40万円ほどだという。

 

 

そういうコツメイトも…!

 

 

 

 

 

 これ以上の野生動物の犠牲はいらない!ですよね。

 

テレビ番組も、動物と触れ合えるとうたうカフェを取り上げたりしないで、保護する意識を醸成するような問題提起的な企画をしてほしいですね。

 

日本では、海外産の野生希少種が「エキゾチックペット」として高値で取引されているといいます。

恥ずかしいことです。

 

 

真剣に考えてほしい!!!

⇩  ⇩  ⇩

 

▼だいたい、動物園がカワウソと握手だの流しカワウソだのを始めるから、ペットブームになる。動物園・水族館業界は、どう落とし前をつけるつもりなのか?

http://animals-peace.net/wildlife/kawauso-smugglers-trial.html

 

 

 

 

環境省がこんなだから…😭

 

もう、泣けてくる。

でも、草の根で頑張らなければ!

 

動物たちの苦しみは終わらないから…。

 

 

 

 

 

 

author:ももりっこ, category:どうぶつ, 15:25
中華はヴィーガンが新しい!ヘルシーな中華のファストフード店が原宿に!

JUGEMテーマ:グルメ

 

 

 

ヴィーガン対応の、体に優しい中華ヌードルとバーガー

 

「ヴィーガンヌードル」は、卵を使用していない麺と、動物性の食材を一切使用していないスープを組み合わせた、ヴィーガン対応。素材の良さを最大限に引き出したヘルシーさが特徴!

 

 

「湯葉チャーシューバーガー」は、大豆チャーシューがバンズで挟まれてて、まるで鶏肉みたいなんですって!

 

 

not vegan のチャーシューバーガーもあるからね!

ヴィーガンも、そうでない人も、一緒にお店で飲食できるね♪


ヌードルとバーガーがどちらも楽しめるセットメニューもあるって!

中華だけど、お昼ごはんにもおやつにも、ライトに食べられて、なおかつ体に優しいなんてね、すっごいね♪

 

新しい中華料理のファストフードの〈Chipoon〉は、要チェックですよ〜♪

 

 

〈Chipoon(チプーン)〉
■渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿2階 GOOD MEAL MARKET
■WEBサイト http://chipoon.tokyo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

author:ももりっこ, category:おでかけ❤ヴィーガン, 12:18